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*今月の夢咲ごはん*

2017.11.09 【あったか~い中華風トマトスープ】
☆材料(4人分)
トマト・・中2個  玉ねぎ・・小1個  卵・・2個
お湯・・800ml 水溶き片栗粉・・大さじ4  酒・・大さじ4
鶏がらスープの素・・小さじ5  ごま油・・少々  パセリ・ゴマ・・少々
塩・・適量  こしょう・・少々

☆作り方☆
① トマトは湯むきしてひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにする
② 玉ねぎを炒め、お湯と鶏がらスープの素を入れる
③ 煮立ったらトマトを入れ、酒、ごま油、塩、こしょうで味を調える
④ 水溶き片栗粉を入れとろみをつける
⑤ 卵を割りほぐし、箸を伝わらせて加え、半熟状になったらおたまでひと混ぜして器によそう。
パセリやゴマを乗せて完成!

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